03Gen

Pollo cremoso allo zenzero.

Le ricette orientali mi hanno sempre affascinato, sarà per l’agrodolce che amo o per lo zenzero che uso tantissimo in cucina, chi mi conosce bene sa che mi diverto ad armeggiare tra wok, ciotole e bacchette.

Oggi avevo in frigo delle fettine sottili di pollo allora mi sono detta: rendiamolo speziato ma che resti morbido e con una cremina saporita.

Et voilà ecco qui il mio pollo cremoso allo zenzero.

Ingredienti

per 4 porzioni:

Punti totali 5 SP

Punti a porzione 1 SP

  • 400-500g di petto di pollo a fette sottili
  • 1-2 fettine di zenzero fresco
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 4 cucchiai di aceto bianco o di mele
  • 1 cipolla dorata
  • 1 cucchiaino di curry
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • sale q.b
  • 1/2 bicchiere di acqua
  • 1 cucchiaio di maizena (amido di mais)

Utensili:

  • wok
  • cucchiaio di legno
  • tagliere
  • coltello per carne

Procedimento.

Tagliare una fettina o due di zenzero, togliere la buccia e tagliarla a striscette sottili.

Sbucciare la cipolla e tritarla.

Soffriggere nel wok la cipolla con lo zenzero e nel frattempo tagliare le fettine di pollo in strisce sottili.

Saltare il pollo nel wok insieme al soffritto e dopo 5 minuti circa, quando è tutto ben saltato aggiungere l’aceto, la salsa di soia e il curry.

Mescolate bene e fate cuocere altri 5 minuti.

A questo punto sciogliere la maizena nell’acqua e versatela nel wok, mescolate bene e fate addensare.

Il vostro pollo cremoso allo zenzero è pronto da gustare.

Servitelo ben caldo magari accompagnandolo con riso sushi bianco.

Un bacione

Rosanna

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